Ethiopia Lima – Duromina Gr1 – zrnková káva

Družstvo Duromina bylo vytvořeno v roce 2010 skupinou 113 producentů kávy v izolované oblasti poblíž města Agaro v Limě v jihozápadní Etiopii. Družstvo Duromina je zapojena do rozvojového projektu Technoserve Coffee Initiative. Tento projekt je financován Nadací Billa a Melindy Gatesové. Technoserve poskytuje podporu na různých úrovních chudým zemědělským komunitám po celém světě.
Družstvo Duromina je součástí družstevního svazu víceúčelových zemědělců Kata Muduga. Kata Muduga je zastřešující organizace podporující některá z největších a nejlepších družstev vyrábějících kávu v Etiopii.

Duromina zpracováná kávu mokrým procesem, kdy se káva fermentuje 36- 72 hodin. Po tuto dobu je voda 3 krát mění. Pak dochází k první fázi sušení na pargaminu a první třídění kvality. Pak se zrna kávovníku suší na afrických lůžkách po dobu až 12 dní.